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Parution : La gastronomie arabe médiévale, entre diététique et plaisir

févr. 9 2018

Nous avons le plaisir de vous annoncer la parution d’un nouvel ouvrage :

LA GASTRONOMIE ARABE MÉDIÉVALE, ENTRE DIÉTÉTIQUE ET PLAISIR

publié aux éditions Erick Bonnier, collection Encres d'Orient.

La gastronomie arabe médiévale

Ecrit par Véronique Pitchon, dans le cadre de ses recherches sur l’histoire de l’alimentation médiévale et de l’histoire de la médecine arabe, au sein de l'UMR 7044.

Contact : Véronique Pitchon

 

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