L'UMR Archimède publie quatre collections d'ouvrages scientifiques :
La collection Études d'archéologie et d'histoire ancienne(EAHA) publie des ouvrages sur la littérature, l'histoire et l'archéologie de l'Antiquité orientale, égyptienne, grecque et romaine.
La collection Collegium Beatus Rhenanus (CBR) publie des travaux d’histoire, de philologie et d'archéologie de l'Antiquité grecque et romaine liés aux activités du Collegium Beatus Rhenanus.
La collection Rhin Meuse Moselle (RMM) publie des monographies sur l’archéologie du Grand Est.
Elle publie également le Bulletin analytique d'histoire romaine (BAHR), recension qui indexe et analyse chaque année les articles traitant d'histoire et d'archéologie romaines.