Du fameux "régime paléo" à la domestication du feu, de l’essor de l’agriculture aux grands banquets, jusqu’à l’apparition des premiers livres de recettes… l’histoire de l’alimentation retrace un long chemin. Elle raconte l’évolution de l’accès à nos ressources et de leur partage au sein des sociétés. Elle témoigne aussi des aléas de notre compréhension du corps humain à travers les siècles. S’il est difficile de reconstituer avec certitude les modes alimentaires du passé, ceux-ci ont, assurément, souvent été fantasmés. Alors, qu’en savons-nous, et comment les scientifiques les étudient-ils aujourd’hui ?
Regards croisés de
Camille DAUJEARD → directrice de recherche en archéozoologie, CNRS
Véronique PITCHON → directrice de recherche en histoire médiévale, CNRS
Max THOMÉ → docteur en histoire de l’Antiquité, Université de Strasbourg
Jeudi 8 octobre 2026
18h30
Planétarium du Jardin des sciences - 27 boulevard de la Victoire Strasbourg
Entrée libre dans la limite des places disponibles / dès 15 ans
Site du Jardin des Sciences
Podcast de l'université “Merci de l'avoir posée” - Comment nos ancêtres mangeaient-ils ?
